白菜太多短时间吃不完，应该怎么保存时间才比较长呢？
1. 常温保存 如果购买的大白菜没有切开的就可以常温保存，可以将白菜直立存放于通风处，常温能保鲜三周左右。若要烹煮，可从外侧的叶片往内逐一剥下。
2. 冰箱内冷藏保存
对于已经切开的大白擦，可以放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快，所以切过的大白菜需要用保鲜膜包裹，再放进冰箱冷藏。白菜中含有较为丰富的水分，新鲜白菜口感清甜细嫩，新鲜采摘的时候是口感特别好吃的时候，放久了，白菜中的水分流失，叶片会出现失水的情况，看起来蔫蔫的，炒出来味道也不是很好，因此，白菜放冰箱的时间不宜过久。
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