蒸胡萝卜是一道口感很好、做法简单的菜肴，胡萝卜除了蒸、煮着吃，还有哪些做法呢？
蒜泥胡萝卜丝
这道菜的做法非常简单，准备胡萝卜适量，大蒜1头，以及适量的盐、酱油、味精；先将胡萝卜清洗干净后切成丝状，再将大蒜剥皮洗净后砸成蒜泥；将盐、酱油、味精放入蒜泥中搅拌均匀，再将其浇到胡萝卜丝上，搅拌均匀后即可食用。
胡萝卜炒木耳
这道是家常菜，做法也很简单，准备胡萝卜、水发木耳、葱段，以及适量的姜丝、料酒、精盐、味精；先将胡萝卜洗净去根，切成片状，再将木耳洗净撕成片状；在炒锅里放油，用中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆香，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下；加入精盐与适量清水焖一会，待胡萝卜熟后，放入味精调味，翻炒均匀即可食用。
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